にんじんと玉ねぎを小さめの薄切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルを入れて、にんじんと玉ねぎを炒め、かるく塩こしょうして、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

冷めたら、ミキサーにかけてなめらかにする。

小鍋に入れ替えて、火にかける。
温まったら、ミルクとバターを入れて加熱する。味見をし、塩こしょうで味をととのえる。

パセリで飾って出来上がり☆