金ごまサンラータン

Name: 金ごまサンラータン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 80g; しいたけ 2個; たけのこ（水煮） 1/3個（40g程度）; にんじん 1/4本（40g程度）; 【A】水 400ml; 【A】鶏がらスープの素 小さじ2; 【A】しょうゆ 小さじ１; 水溶き片栗粉 大さじ1; 卵 1個; 金すりごま 大さじ1; 【B】酢 大さじ1.5; 【B】純正ごま油 適量; 塩こしょう 適量; 金いりごま 適量; ラー油 お好みで; 青ネギ お好みで

カタギ食品 @cook_40094087

程よい酸味と金ごまのコクが特長の金ごまサンラータンです。
このレシピの生い立ち
冬におすすめのあったかごまスープレシピを考案しました。

金ごまサンラータン

カタギ食品 @cook_40094087

程よい酸味と金ごまのコクが特長の金ごまサンラータンです。
このレシピの生い立ち
冬におすすめのあったかごまスープレシピを考案しました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

木綿豆腐 80g
しいたけ 2個
たけのこ（水煮） 1/3個（40g程度）
にんじん 1/4本（40g程度）
【A】水 400ml
【A】鶏がらスープの素小さじ2
【A】しょうゆ小さじ１
水溶き片栗粉大さじ1
卵 1個
金すりごま大さじ1
（仕上げ調味料）
【B】酢大さじ1.5
【B】純正ごま油適量
塩こしょう適量
金いりごま適量
ラー油お好みで
青ネギお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豆腐は1㎝角の拍子木切りにする。しいたけは石づきを落とし、軸と切り分け薄切りにする。たけのことにんじんは細切りにする。
2

鍋に【A】の調味料を入れ火にかけ、しいたけ、たけのこ、にんじんを加え、火が通ったら豆腐を加え、さらに煮詰める。
3

豆腐に火が通ったら、金すりごまを加え、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
4

(３)に溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら、【B】を加え、火を止める。塩こしょうをし味を調える。
5

お好みでラー油と青ネギを振りかけ、その上から金いりごまを
振って完成！
6

今回使用した商品はこちら！
7
【カタギのすりごま金のコク55g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりとすりあげました。
8
【こんがり金いりごま75g】
金ごまは旨味と香りの強い品種。
カタギ自慢の焙煎で、歯応えよく風味豊かに仕上げています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

カタギ食品 @cook_40094087

2022/12/26 07:39に公開

ごまの原料から製品ごまになるまでをしっかり情報管理し、安全でおいしいごまをお届けします。いいことづくしのごまパワーを毎日の食卓に！「白ごま」「黒ごま」「金ごま」等のごまの色の違いと「いりごま」「すりごま」「ねりごま」など加工の違いをうまく使った調理法でおいしいごま料理をご紹介していきます。ホームページ　https://www.katagi.co.jp

このレシピのキーワード

サンラータンしいたけたけのこにんじん卵もめん豆腐青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ