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「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ
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「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ-レシピのメイン写真

「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

三重県原産のつくね芋「伊勢芋」とぶりで、トマトスープを作りました!
このレシピの生い立ち
薬局に行ったらトマトジュースが目に付いたので、ぶりと合わせてスープにしました。
魚のくさみもなく仕上がりました!!

三重県原産のつくね芋「伊勢芋」とぶりで、トマトスープを作りました!
このレシピの生い立ち
薬局に行ったらトマトジュースが目に付いたので、ぶりと合わせてスープにしました。
魚のくさみもなく仕上がりました!!

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「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

三重県原産のつくね芋「伊勢芋」とぶりで、トマトスープを作りました!
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薬局に行ったらトマトジュースが目に付いたので、ぶりと合わせてスープにしました。
魚のくさみもなく仕上がりました!!

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材料

3人分
  • 「伊勢芋」 300g
  • ぶり 400g(3切れ)
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • いんげん 50g
  • トマトジュース 150cc
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 塩 小さじ4分の1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回使用するのは、Del Monte「食塩無添加トマトジュース」

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方1写真
  2. 2

    伊勢芋は皮をむいて、1cm角切りくらいに切ります

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは2cm幅くらいに切ります

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方3写真
  4. 4

    いんげんは先端の黒いところを切り落とし、3等分に切ります

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方4写真
  5. 5

    鍋にオリーブオイルを熱し、野菜とぶりを炒めます(軽く2分くらい炒めます)

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方5写真
  6. 6

    トマトジュース・水・鶏ガラスープの素を入れます

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方6写真
  7. 7

    最後にケチャップ・砂糖・塩を入れて、味見。必要なら調整(甘み不足なら砂糖/旨味不足ならケチャップ/味薄いなら塩 を追加)

    • 「伊勢芋」とぶりのトマトジューススープ作り方7写真

コツ・ポイント

ぶりは多めの量使用していますので、用意できる範囲で、適宜調整してください

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2022/12/29 12:30に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

スープ ぶり いんげん 酒 トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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