食べるパープル.ポタージュ　ブロッコリー

食べるパープル.ポタージュ　ブロッコリー-レシピのメイン写真

食べるパープル.ポタージュ　ブロッコリー

Popolina @cook_40369389

ほんとに簡単、煮込んで、ミキサーにかけるだけ。おなか、あったまる〜　もちろん、普通のブロッコリーでも良し！
このレシピの生い立ち
紫ブロッコリーをみつけたので、ポタージュにしたら、びっくりな色になるかなーと思って。
これだけで、おなかいっぱいになるので、抗酸化ダイエットにもいいかもよ　笑

ほんとに簡単、煮込んで、ミキサーにかけるだけ。おなか、あったまる〜　もちろん、普通のブロッコリーでも良し！
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紫ブロッコリーをみつけたので、ポタージュにしたら、びっくりな色になるかなーと思って。
これだけで、おなかいっぱいになるので、抗酸化ダイエットにもいいかもよ　笑

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食べるパープル.ポタージュ　ブロッコリー

Popolina @cook_40369389

ほんとに簡単、煮込んで、ミキサーにかけるだけ。おなか、あったまる〜　もちろん、普通のブロッコリーでも良し！
このレシピの生い立ち
紫ブロッコリーをみつけたので、ポタージュにしたら、びっくりな色になるかなーと思って。
これだけで、おなかいっぱいになるので、抗酸化ダイエットにもいいかもよ　笑

ほんとに簡単、煮込んで、ミキサーにかけるだけ。おなか、あったまる〜　もちろん、普通のブロッコリーでも良し！
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紫ブロッコリーをみつけたので、ポタージュにしたら、びっくりな色になるかなーと思って。
これだけで、おなかいっぱいになるので、抗酸化ダイエットにもいいかもよ　笑

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材料

紫ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
パンチェッタ（ベーコン）適量
塩適量
ニンニク 2片
ローリエ 1枚
油適量
水適量
牛乳 150〜200cc 位
焦し玉ねぎ（フライドオニオン）適量
ナッツ適量

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作り方

1
紫ブロッコリー、茎を小さくきる
玉ねぎ　薄切り
パンチェッタ　細切り
2
玉ねぎに塩ひとつまみいれて、軽く炒める
3
玉ねぎがしっとりしてきたら、ニンニク、パンチェッタをいれて炒める
4
ブロッコリーとローリエをいれて、油を馴染ませる
5
水を入れて、15-20分蒸し煮。
適当に水を加えながら、フードプロセッサにかける。
6
鍋に戻して、牛乳、塩胡椒をして味を整える
7
2022.Dec
今日のワインは、VeronaのAmarone

コツ・ポイント

手順は簡単、煮込むだけなので、時間がある時、片手間に。トッピングの焦し玉ねぎ、ナッツがアクセント。

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Popolina @cook_40369389

2022/12/23 12:09に公開

Cookingするのが大好き！　なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら　作ったものを　覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑

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このレシピのキーワード

ポタージュナッツベーコンブロッコリーにんにく牛乳玉ねぎパンチェッタ

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