パンガシウスの蒲焼き風丼☆
2児mama✩ @cook_40333055
淡白でクセのない白身魚「パンガシウス」をご存知ですか？
ふっくら柔らかい☆子供でも食べやすいです♪♪
このレシピの生い立ち
よくマックスバリューで見かけるお魚☆
安いのでついつい毎回買ってしまいます笑
ムニエルやしそ巻きフライにする事が多いのですが...
柔らかくて子供でも食べやすいので蒲焼き風にしてみました！！
パンガシウスの蒲焼き風丼☆
淡白でクセのない白身魚「パンガシウス」をご存知ですか？
ふっくら柔らかい☆子供でも食べやすいです♪♪
このレシピの生い立ち
よくマックスバリューで見かけるお魚☆
安いのでついつい毎回買ってしまいます笑
ムニエルやしそ巻きフライにする事が多いのですが...
柔らかくて子供でも食べやすいので蒲焼き風にしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
パンガシウスを好きな大きさに切り、酒をふって10分おく。
-
- 2
キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る！
-
- 3
両面に薄力粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに少量の油を入れたら、中火で両面を焼く。
（クッキングシートを敷いた方が◎私は忘れてます...笑） -
- 5
☆を回しかけ煮絡める！
（この時クッキングシートは取りましょう！） -
- 6
フライパンに残ったタレをご飯にかけて蒲焼きをのせたら完成！
- 7
ｰパンガシウスとは何ぞや！？ｰ
タイや東南アジアに生息する淡水魚だそうです☆
聞きなれないお魚さんですが.... - 8
ナマズの一種で、身が柔らかくふっくらしていて食べやすいお魚さんです!!!!
コツ・ポイント
・パンガシウス2切れの場合は分量を半分で作ってみてください！
・味が薄い場合はタレをもう1度作って盛り付けた後にかけて下さい！笑
（レンチンでok）
・パンガシウスは崩れやすいのでフライ返しがオススメ!!!!
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