玉ねぎ半分を、芯は取り薄切りにする。マシュルームも薄めに切る。ベーコンを5ミリくらいに切る。

ほうれん草をよく洗い、水気をよく切り3cmくらいの長さに切る。バター20gを切っておく。(写真くらいの量)

耐熱皿に、くっ付き防止のためにバターを塗りつけておく。
使ってるのは20cm角の耐熱皿です。このまま食卓に出せるサイズ。

残りのバターをフライパンに入れ、玉ねぎとマシュルームを中火で炒めて、軽く塩胡椒して耐熱皿に平らに広げて入れる。

ベーコンとほうれん草もフライパンで中火で炒めて、しんなりしたら耐熱皿に具が均一になるように広げて入れる。

卵5個をボウルに入れはしでよく混ぜる。そこへ生クリーム、ピザ用ミックスチーズ、塩小さじ半分と胡椒少々入れてよく混ぜる。

耐熱皿に6を入れて、表面に具材が出ないようにはしで整えて、星形に型抜きしたパプリカ、ピーマンの飾りを並べる。

温めておいた電気オーブンに入れて180度で45分焼いて出来上がり。フライパン返しで切り分けて、お皿に盛り付けましょう。