じゃがいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

合い挽き肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら中火で炒め、肉の色が変わったらじゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

★を加えて混ぜ、蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで7分煮る。

蓋を取りご飯を加えてほぐしながら水気が飛ぶまで1分ほど混ぜ、平らにならす。

ピザ用チーズを真ん中にのせ、卵を割り入れて蓋をし、チーズが溶けるまで1,2分蒸し焼きにする。蓋を取り、パセリを散らす。