【ワンプレートおせち】卵2個で伊達巻き
ぎんじろmom @cook_40308325
夫婦2人分の食べきりサイズです。
このレシピの生い立ち
そんなに沢山あっても食べきれない…ということで卵2個分で作りました。我が家には卵焼き用のフライパンがないため、厚みを出すためにミルクパンを使いました。普通のフライパンで焼くと生地が薄くなり、小さな伊達巻になるのでご注意ください！
【ワンプレートおせち】卵2個で伊達巻き
夫婦2人分の食べきりサイズです。
このレシピの生い立ち
そんなに沢山あっても食べきれない…ということで卵2個分で作りました。我が家には卵焼き用のフライパンがないため、厚みを出すためにミルクパンを使いました。普通のフライパンで焼くと生地が薄くなり、小さな伊達巻になるのでご注意ください！
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは小さくちぎり、全ての材料をミキサー、ブレンダー、またはフードプロセッサーではんぺんの原型がなくなるまで混ぜる。
- 2
小さめのフライパン、またはテフロンのミルクパンに油を熱し、1を一気に流しいれ、フライパンを揺すり厚さを均一にする。
- 3
強火で卵の端に小さく沸々してきたら、弱火にして蓋をし10〜15分焼く。※表面が渇いているか確認してください！
- 4
まな板に乗せ、巻きやすくするために、奥と手前3㎝分ほどを切り落とし、2cm間隔で浅く切り込みを入れる。
- 5
まきすに焼き色が上になるよう乗せ、熱いうちにクルクルとキツめに巻いていき、両端を輪ゴムで縛り1時間ほど放置。
- 6
冷めたら端から切って、完成！
コツ・ポイント
巻きにくければ、最初に5cmほど巻き30秒ほど押さえてみてください。
つくれぽ
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