白菜は茎の部分は1cm位のそぎ切り、葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにする。ベーコンは細切りにする。

サラダオイルを熱し、ベーコンを炒める。

煮立って来たら葉の部分を入れさらに煮る。

葉がしんなりして来たら牛乳を加え、煮立ったら片栗粉(同量の水で溶いたもの)を入れとろみを付ける。