にんじんは千切りにする。
カイワレ大根は長さを半分に切る。

フライパンにごま油と唐辛子を入れて中火で熱し、にんじんを炒める。

ちりめんじゃこ、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。

カイワレ大根を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。