明日香さんの煮込みハンバーグ、我が家流！
和田明日香さんのレシピ、もっと気楽に残りものも入れて、と思いました。おいしい、なんてもんじゃない、うんと自己流で大丈夫。
このレシピの生い立ち
まず、失敗がなくて必ずおいしくて、明日香さん、すごいなと思って感激です。既製品のハンバーグを使ったことはないので、どうるかわかりません。
明日香さんの煮込みハンバーグ、我が家流！
和田明日香さんのレシピ、もっと気楽に残りものも入れて、と思いました。おいしい、なんてもんじゃない、うんと自己流で大丈夫。
このレシピの生い立ち
まず、失敗がなくて必ずおいしくて、明日香さん、すごいなと思って感激です。既製品のハンバーグを使ったことはないので、どうるかわかりません。
作り方
- 1
キャベツです。あれば多くても大丈夫、大きめにザクザクと切ります。
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- 2
本にはトマトジュースとありましたが、これしかないのでこれを使い、水を足します。この方がコクが出ます。常備品です。
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- 3
本はセロリですが、ピーマンがあって、この方が好きなのでこれにします。残りの玉ねぎもざく切りで入れます。
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- 4
残りのキノコがあったので、同じような大きさにしておいて、後で入れます。
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- 5
最初にハンバーグの材料をこねて、冷蔵庫に寝かせますが、「先に作っておく」程度に気楽でOK.
- 6
煮込み用の材料を混ぜてなじませておきます。
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- 7
煮込み用の野菜をスタンバイします。キノコは別にしておきます。
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- 8
ハンバーグの材料を出して、適当に丸めます。いくつにしようが自由です。
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- 9
バットにハンバーグを並べて置き、フライパンにオーブンシートを敷いて、上下をさっと焼いておきます。返すのが楽、崩れないです
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- 10
中華鍋のような大きな鍋に、サラダオイルを敷いて、キノコ以外を炒めます。しんなりしたらハンバーグを並べます。
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- 11
煮込み材料用のソースをかけて、煮立ってきたら、キノコ類を入れて全体になじませます。塩コショウで味を調えます。目安１５分位
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コツ・ポイント
気楽に、いっぱい野菜が食べられて残り野菜のお片付けにもなります。トマトジュースでなく、ホール缶にして煮込みの時間は、大体１５分前後で、ハンバーグの硬さで判断します。
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