ヨーグルトムース2
少しでもカロリーを減らす為ラカントやお腹にいいオリゴ糖などを今回は使ったが普通の砂糖で良い
アプリでひらく作り方
- 1
☆クラッカー ☆バター ☆牛乳
☆オリゴ糖をフープロ
しっとりしたら型に入れて押し固めて冷蔵庫へ - 2
ヨーグルトを冷蔵庫から出して常温にしておく(ゼラチンのダマ防止)
牛乳にラカント入れて少しレンジで温めてとかす
- 3
お湯にゼラチンを入れとかす
- 4
生クリームを少しあわだてておく。
(5分立て) - 5
ボウルに常温のヨーグルト、レモン汁お湯で溶かしたゼラチン ラカントが溶けた牛乳、オリゴ糖を混ぜる
- 6
❺のヨーグルトゼラチンが入ったボウルに5分だての生クリームをまぜる
- 7
❶の型に❻を入れて冷蔵庫で冷やして固める。
コツ・ポイント
冷たく立てた生クリームやヨーグルトにゼラチンを入れるとダマになったりするので ゼラチンをお湯で溶かす。ゼラチンが固まる前にヨーグルトを入れるヨーグルトは少し温かくても大丈夫。そこへホイップした生クリームをふんわりムラなく混ぜる
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