抹茶アフォガート
ざ・抹茶はうす @cook_40051071
ホワイトチョコアイスで作る抹茶アフォガートです。ホワイトチョコは抹茶の味を邪魔しないのでとても良い組み合わせです☆
このレシピの生い立ち
日本で食べた抹茶アフォガート がとても美味しかったので、再現してみました。バニラアイスよりホワイトチョコレートアイスの方がおすすめです。
抹茶アフォガート
ホワイトチョコアイスで作る抹茶アフォガートです。ホワイトチョコは抹茶の味を邪魔しないのでとても良い組み合わせです☆
このレシピの生い立ち
日本で食べた抹茶アフォガート がとても美味しかったので、再現してみました。バニラアイスよりホワイトチョコレートアイスの方がおすすめです。
作り方
- 1
ボールにホワイトチョコアイスを盛りつけます。冷凍庫に一時保存します。
-
- 2
（抹茶ソースを作ります）
- 3
お椀と茶筅を温めておきます。
- 4
茶こしで篩いながら抹茶をお椀に入れます。
- 5
お湯（80ºCぐらい）を抹茶にかけて、茶筅で泡立てます。
- 6
私はここで蜂蜜を小さじ１入れますが入れなくても良いです。
- 7
冷凍庫からアイスを取り出し抹茶ソースをかけて出来上がりです。
-
- 8
抹茶の苦味とホワイトチョコの甘みが最高です！
-
コツ・ポイント
色々試したのですが、抹茶アフォガート に合うアイスクリームは
・ホワイトチョコアイスクリーム
・バニラアイスクリーム
・生クリームアイスクリーム
・ココナッツアイスクリーム
・抹茶アイスクリーム
などでした。
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