カルディで購入したキヌアを使っています。
キヌアは茶こしなどで洗い、お米はサッと洗って水気をきっておく。

茶こしなど目の細かいザルで洗って水気をきったキヌアをフライパンで乾煎りする。

こんがり色づいてきたらOK。

洗って水気をきったお米と米油を入れて炒め、カレー粉を加えて全体によく混ぜながら炒める。

炒めたお米とキヌアを炊飯器に入れる。

鍋に水とコンソメ、角切りにした人参を入れてサッと煮る。
コンソメが溶ければOK。

粗みじん切りにした玉ねぎとスライスしたマッシュルーム、解凍して水気をきったエビを米油で炒め、白ワインと塩コショウで味付け

炒めた具材とコンソメスープを炊飯器に入れたら普通にご飯を炊く。

炊きあがったらふんわり混ぜて完成。

炒ったキヌアがプチプチっと美味しい食感です。