ゴボウ塩鶏唐揚げ

ゴボウ塩鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウ塩鶏唐揚げ

赤紫芋介 @19681216t

いが栗っぽいっ…。
揚げるとゴボウの香ばしさたまりませんの～

このレシピの生い立ち
ゴボウがあり、この香ばしい香りを。
いが栗ぽいっ…少し秋の気配を感じる鶏唐揚げになりました。

いが栗っぽいっ…。
揚げるとゴボウの香ばしさたまりませんの～

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ゴボウがあり、この香ばしい香りを。
いが栗ぽいっ…少し秋の気配を感じる鶏唐揚げになりました。

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赤紫芋介 @19681216t

いが栗っぽいっ…。
揚げるとゴボウの香ばしさたまりませんの～

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ゴボウがあり、この香ばしい香りを。
いが栗ぽいっ…少し秋の気配を感じる鶏唐揚げになりました。

いが栗っぽいっ…。
揚げるとゴボウの香ばしさたまりませんの～

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ゴボウがあり、この香ばしい香りを。
いが栗ぽいっ…少し秋の気配を感じる鶏唐揚げになりました。

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材料

2～3人分

ゴボウ 100ｇ
鶏もも肉(鶏むね肉) 260ｇ(120ｇ)
◎生姜すりおろし 7ｇ(5ｇ)
◎酒大さじ1(小さじ1)
◎水大さじ1(小さじ1)
◎鶏がらスープの素小さじ1/2(小さじ1/3)
◎塩小さじ1/2(小さじ1/3)
※小麦粉大さじ1(大さじ1/2)
※片栗粉小さじ2(小さじ1)
揚げ油適量
( )内はむね肉の配分です。

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作り方

1
お肉を削ぎ切りにする。
◎を入れてモミモミする。(a)
2
(a)に※を入れる。
3
混ぜ合わせたら、スプーンか、小さいお玉ですくい、油の中に入れて揚げる。
4
しばらくいじらず。
ひっくり返すときは慎重に。
ゴボウがはがれやすいので。
5
キツネ色になる感じまで中まできちんと揚げる。
6
油切りをしてお皿に盛る。

コツ・ポイント

ゴボウたちがお肉と衣から離れないように、油の中にそっと入れて揚げる。

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赤紫芋介 @19681216t

2020/10/04 16:03に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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このレシピのキーワード

から揚げごぼう片栗粉鶏もも肉酒小麦粉鶏胸肉

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