デザートにピッタリ？柿の飾り切り(^^)
マルコ2013 @cook_40144202
種無し柿１個を使って、飾り切りしてお皿に盛り付ける方法のご紹介です。食後のデザートにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
なんとなくイメージが湧いて、作ってみて、家に来た友人に出してみたら、とても喜んでもらえました。これから柿の時期なので、もしよかったらお試し下さい！種無し柿をつかうのがポイントです。
デザートにピッタリ？柿の飾り切り(^^)
種無し柿１個を使って、飾り切りしてお皿に盛り付ける方法のご紹介です。食後のデザートにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
なんとなくイメージが湧いて、作ってみて、家に来た友人に出してみたら、とても喜んでもらえました。これから柿の時期なので、もしよかったらお試し下さい！種無し柿をつかうのがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタの部分を切り落とします。あとで飾りに使いますので、捨てないで下さい。
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- 2
残った実を８等分のくし型切りにします。
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- 3
へたの周りの皮を、図のように切り落とし、四角くします。
-
- 4
くし型切りを４つは左側のように、途中まで皮に切れ込みを入れ、残りの４つは皮を剥きます。
-
- 5
左右奥から、中央手前の途中まで切れ込みを入れます。左右の切れ込みがつながらないように気をつけて下さい。
-
- 6
皮をくるっと丸めます。あとは、それぞれのパーツを写真のように盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
飾り切りをする４つのパーツは、慣れないと失敗することもあると思います。なので、最初のうちは、８つ全部途中まで皮を向いて飾り切りし、４つ上手く出来たら、残りのパーツの皮を剥いて下さい。失敗したら皮を剥いてしまい、残ったパーツを使って下さい。
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