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お弁当に❢串刺しベビーホタテの照り焼き
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お弁当に❢串刺しベビーホタテの照り焼き-レシピのメイン写真

お弁当に❢串刺しベビーホタテの照り焼き

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

お安いベビーホタテも爪楊枝に刺せば立派なお弁当のおかずに。片栗粉をまぶしてあるのでタレにトロミが付いて絡まり美味です。
このレシピの生い立ち
普通のホタテはお高いけどベビーホタテならお値段安心。爪楊枝に刺すとお弁当にも詰めやすくて見栄えも良くなります。片栗粉のお陰でお弁当にピッタリなひと品になります。

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お弁当に❢串刺しベビーホタテの照り焼き

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

お安いベビーホタテも爪楊枝に刺せば立派なお弁当のおかずに。片栗粉をまぶしてあるのでタレにトロミが付いて絡まり美味です。
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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 8個
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆味醂 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ベビーホタテを爪楊枝で串刺しにして片栗粉をまぶす。☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にしてベビーホタテを並べる。

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返す。反面も焼き色が付いたら弱火にして☆を入れ絡めて照りが付いたら完成です。

コツ・ポイント

焼きすぎると身が縮むので焼きすぎないで!大人にはタレに豆板醤を混ぜたり、完成した照り焼きに七味唐辛子を振りかけても美味しいです。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2020/09/23 14:06に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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