【改良】豚バラブロックで作る焼豚
mauna_kea @cook_40288657
簡単にできる豚バラブロックで作る焼豚の改良版。外側カリッとタレ多め。豚バラブロック肉、めんつゆ、しょう油、はちみつ。
このレシピの生い立ち
何回も豚バラブロックで焼豚を作っている時に油が大量に出ることがわかり、豚バラブロックの油で揚げ焼きをすることを思いつきました。外側がカリッと仕上がった焼豚ができました。カミさんからタレを多めにしてと要望があり、タレが多めになっております。
【改良】豚バラブロックで作る焼豚
簡単にできる豚バラブロックで作る焼豚の改良版。外側カリッとタレ多め。豚バラブロック肉、めんつゆ、しょう油、はちみつ。
このレシピの生い立ち
何回も豚バラブロックで焼豚を作っている時に油が大量に出ることがわかり、豚バラブロックの油で揚げ焼きをすることを思いつきました。外側がカリッと仕上がった焼豚ができました。カミさんからタレを多めにしてと要望があり、タレが多めになっております。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックをフライパンで焼く。
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- 2
豚バラブロックを焼くと出てくる油で揚げ焼きしていく。
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- 3
大きな豚バラブロックを半分に切る。切り口の面を揚げ焼きする。
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- 4
切り口の面を揚げ焼きしたら、別のフライパンや鍋に移す。焼き揚げしたフライパンの油はキッチンペーパーに含ませ捨てる。
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- 5
水、麺つゆ(3倍濃縮)、しょう油、はちみつを入れて煮る。
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- 6
中火で20分煮る。途中豚バラブロック肉をローテーションさせます。
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- 7
出来上がり。(今回はタレ多めに作っています。)
-
コツ・ポイント
油が跳ねるので、火傷に注意してください。甘い味付けではありませんので、甘い味付けが好みの方ははちみつや砂糖を足して煮てください。
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