岩見沢市ハクサイ②南国風ピクルステイスト

Name: 岩見沢市ハクサイ②南国風ピクルステイスト
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酸っぱくなった白菜漬け 200g; パイナップル 1/6; ピクルス液(下記参照） 大さじ3; オリーブオイル 大さじ1; 白コショウor白だし 大さじ1; ブラックペッパー 少々; レモン（輪切り） 適量; ニンジン（塩もみ済み） 適量; パセリ 適量; あればローリエ 適量

あぐり王国北海道 @cook_40301614

北海道一の生産量を誇る岩見沢のハクサイ！
田中青果の田中美智子さんに世界を旅する「白菜漬け」をご紹介頂きましたよ！
このレシピの生い立ち
田中さん
「白菜漬けが酸っぱくなったら
　南国に行っちゃいましょう！！」

岩見沢市ハクサイ②南国風ピクルステイスト

あぐり王国北海道 @cook_40301614

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材料

酸っぱくなった白菜漬け 200g
パイナップル 1/6
ピクルス液(下記参照）大さじ3
オリーブオイル大さじ1
白コショウor白だし大さじ1
ブラックペッパー少々
レモン（輪切り）適量
ニンジン（塩もみ済み）適量
パセリ適量
あればローリエ適量

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作り方

1
調味料を混ぜ合わせてパイナップル・レモン・白菜漬けを絡める
2
保存袋、もしくはラップをかけて約3時間寝かせる
3
完成です！！

コツ・ポイント

作っておくと便利な【ピクルス液】
<材料>
酢　　500cc
砂糖　180g
蜂蜜 100cc
塩　小さじ2

<作り方>鍋に材料を入れて一度煮立たせて冷ます。

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つくれぽ

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2020/09/23 08:55に公開

毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

このレシピのキーワード

にんじんパイナップルレモン

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