卵をボウルに割って溶いておく。フライドポテトを室温に出しておく。

ベーコンは１㎝幅に、エリンギは石突を切り落とし薄切りにする。ミニトマトは1/4に切る。

ポテトを食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、4を入れて蓋をする。中火で約8～10分焼く。