簡単ヘルシー☆つるむらさきのキムチ餡のせ
Y’sCooking @cook_40334308
つるむらさきのにキムチ餡をのせた変わりおひたし。
作り置きにもGOODです。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
「ベジつま研究会」さんに教わったつるむらさきのキムチのせを、残っていたえのきを使ってアレンジしてみました。
キムチをのせるだけでも美味しくいただけます。
簡単ヘルシー☆つるむらさきのキムチ餡のせ
つるむらさきのにキムチ餡をのせた変わりおひたし。
作り置きにもGOODです。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
「ベジつま研究会」さんに教わったつるむらさきのキムチのせを、残っていたえのきを使ってアレンジしてみました。
キムチをのせるだけでも美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきをよく洗います。
-
- 2
フライパンにお湯を沸かし、つるむらさきを2分程度茹でます。
※茎と葉を切り分けて、茎から先に茹でても。 -
- 3
湯切りして少し水洗いし、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
えのきをキッチンペーパーなどで軽く拭き、石突きをとって軽くほぐします。
-
- 5
フライパンにえのきを入れ、軽く空炒めします。
-
- 6
フライパンにキムチ、ひたひた程度の水を加え、加熱します。
-
- 7
とろみがついてきたら火を止め、味を見て塩気が足りなかったら塩で味を調整します。
キムチ餡はこれで完成です。 -
- 8
切ったつるむらさきの上にキムチ餡をのせたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
キムチ餡はつるむらさきの調味料代わりなので、おひたしに使う調味料としての塩気をお好みで調整してください。
つるむらさきは茹でる前に茎と葉を分け、茎を先に茹でてから葉の部分を茹でるとより美味しく茹で上がります。
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