チーズケーキ
シェメ @cook_40096524
少しバスク風に。オーブンで焼成30分。簡単レシピです。食べるのは一晩寝かしてからの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
15㎝型のちょうど良い割合を考えました
チーズケーキ
少しバスク風に。オーブンで焼成30分。簡単レシピです。食べるのは一晩寝かしてからの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
15㎝型のちょうど良い割合を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーフィルター等でヨーグルトが半量位になる迄、冷蔵庫で約1時間置いて水切りする。オーブンを220℃〜230℃予熱する
- 2
オーブンシートを型より少し大きめにカットし、クシャクシャに丸めてから少し水を含ませてからよく絞り型の底に沿わせて敷きこむ
- 3
耐熱ボールにチーズを入れ600Wのレンジに40秒かけ柔らかくし、泡立て器で滑らかになるまで練る。砂糖を加え混ぜる。
- 4
卵を溶いて二回に分けて加えその都度よく混ぜ、水切りヨーグルトを加え滑らかになる迄混ぜる。生クリームも加え混ぜる。
- 5
薄力粉を茶越しで振るいながら加え滑らかになる迄混ぜ、型に流し入れる。220〜230℃のオーブンで30分焼く。
- 6
取り出して粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で一晩冷やす。
コツ・ポイント
薄力粉は大さじ1迄減らしてOK、よりムッチリした仕上がりに。好みで生地にレモン汁やレモンゼストを加えても美味しいです。食べる時に好みで塩と粗挽き胡椒を振って頂いても美味しいです。
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