黄金桃ソースかけ♪パンナコッタ♪
生の黄金桃をソースにして、とろとろパンナコッタにかけました♪マンゴーのような風味が美味しい黄金桃です♪缶詰でも代用可
このレシピの生い立ち
黄桃ですが、最近では生食ようの美味しい黄金桃が出てきているそうです。産直で美味しい黄金桃が手に入ったのでソースにしてパンナコッタにかけました。マンゴーのような桃のような、贅沢なソースです！
黄金桃ソースかけ♪パンナコッタ♪
生の黄金桃をソースにして、とろとろパンナコッタにかけました♪マンゴーのような風味が美味しい黄金桃です♪缶詰でも代用可
このレシピの生い立ち
黄桃ですが、最近では生食ようの美味しい黄金桃が出てきているそうです。産直で美味しい黄金桃が手に入ったのでソースにしてパンナコッタにかけました。マンゴーのような桃のような、贅沢なソースです！
アプリでひらく作り方
- 1
黄金桃は、細かく切って砂糖とあわせてレンジに30秒かけます。冷まします。冷蔵庫で。
-
- 2
ゼラチン2gは水大さじ1をいれてよく混ぜてふやかしておきます。
- 3
ゼラチンと水をあわせて混ぜます。レンジに20秒かけて溶かします。
- 4
●印をあわせて、沸騰直前まで温めます。
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- 5
温まったら火からおろして、ゼラチンを入れて混ぜます。
- 6
ザルで漉します。
※漉さなくても大丈夫な場合が多いですが、確実に滑らかな食感を求めるなら漉すのをお勧めします。 - 7
ゼラチンが溶ければ、氷水にあててほんのりとろみがつくまで耐えず混ぜて冷やします。
-
- 8
2人分なので、2個の容器に入れます。黄金桃ソースの半分を入れます。※残りは固まってからのせます。
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- 9
⑥を容器に入れます。冷蔵庫に入れて冷やし固めます。※ゼラチンが少ないので3時のおやつにしたい場合は午前中には作って下さい
-
- 10
固まれば、残りの黄金桃ソースをかけて完成です！
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コツ・ポイント
もし、缶詰の黄桃でする場合はもう既に甘いので果実と缶詰のシロップを大さじ1をたしてレンジにかけて下さい。
砂糖は入れない方がいいです。
つくれぽ
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