コーンフレークころころクッキー

小豆ん子 @cook_40116502
コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。
コーンフレークころころクッキー
コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。
作り方
- 1
バターを500w 20秒レンジにかけて少し温め、ゴムベラでクリーム状に練ります。グラニュー糖を3回に分けて加えます。
- 2
卵を4回ぐらいに分けて加え、なめらかにします。バニラエッセンスも加え、薄力粉を3回に分けてふるい入れます。
- 3
切るように混ぜ、クルミを加え、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。(この時はまとめてラップをかけただけ)
- 4
お皿等にコーンフレークを広げ、生地の半分を20等分してのせ、コーンフレークをまぶし、ぎゅっと握って丸く形作ります
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで170度20分焼きます。
- 6
コーンフレークが少し色付くまで焼きます。
クルミの代わりに、チョコレートやアーモンド、レーズンでも美味しいです。
コツ・ポイント
・バターは常温に戻し忘れたので、レンジにかけて少し温めました。
・コーンフレークはプレーン、ノンシュガーを使いましたが、お好みのもので。
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