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コーンフレークころころクッキー
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コーンフレークころころクッキー-レシピのメイン写真

コーンフレークころころクッキー

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。

コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。

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コーンフレークころころクッキー

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
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いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。

コロコロしたクッキーですが、コーンフレークをまぶして丸めるので、手を汚さずに作れます♪
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いつもなら生地を丸める時に手が汚れますが、これはコーンフレークをまぶして丸めるので手が汚れず、作りやすいです。

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材料

40個くらい
  • 薄力粉 150g
  • 食塩不使用バター 70g
  • グラニュー糖 70g
  • 卵(常温) 小さめ1個
  • くるみ(ロースト、刻む) 40g
  • コーンフレーク 40g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    バターを500w 20秒レンジにかけて少し温め、ゴムベラでクリーム状に練ります。グラニュー糖を3回に分けて加えます。

  2. 2

    卵を4回ぐらいに分けて加え、なめらかにします。バニラエッセンスも加え、薄力粉を3回に分けてふるい入れます。

  3. 3

    切るように混ぜ、クルミを加え、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。(この時はまとめてラップをかけただけ)

    • コーンフレークころころクッキー作り方3写真
  4. 4

    お皿等にコーンフレークを広げ、生地の半分を20等分してのせ、コーンフレークをまぶし、ぎゅっと握って丸く形作ります

    • コーンフレークころころクッキー作り方4写真
  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで170度20分焼きます。

    • コーンフレークころころクッキー作り方5写真
  6. 6

    コーンフレークが少し色付くまで焼きます。
    クルミの代わりに、チョコレートやアーモンド、レーズンでも美味しいです。

    • コーンフレークころころクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

・バターは常温に戻し忘れたので、レンジにかけて少し温めました。
・コーンフレークはプレーン、ノンシュガーを使いましたが、お好みのもので。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2020/10/06 23:34に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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このレシピのキーワード

クッキー くるみ 薄力粉 卵

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