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基本のトンカツ
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基本のトンカツ-レシピのメイン写真

基本のトンカツ

おたふくまめこ
おたふくまめこ @cook_40301539

とにかく子供がトンカツ大好き。
カツカレー大好き。カツ丼大好き。
このレシピの生い立ち
特にかわったところのない普通のトンカツ。

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おたふくまめこ
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カツカレー大好き。カツ丼大好き。
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材料

  • 豚ロース肉 好きなだけ
  • 塩コショウ 適当
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1~2個(肉の枚数による)
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ラップをして豚ロース肉をめっちゃ叩く。

    • 基本のトンカツ作り方1写真
  2. 2

    上のラップをはがして塩コショウをして直接小麦粉をまぶす。

    • 基本のトンカツ作り方2写真
  3. 3

    良く溶いた卵にくぐらせてパン粉をつける。溶き卵が残っていたらパン粉の上からかけてまたパン粉をつける。

    • 基本のトンカツ作り方3写真
  4. 4

    160~170℃位の油でじっくり揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

ラップをしておくと洗い物が少なく楽です。小麦粉は丁寧にまぶしてください。
生パン粉を使うとサクッと仕上がりますが、普通のパン粉でも揚げる前にしばらく(15分位)置いておくとサクッと揚がります。

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おたふくまめこ
おたふくまめこ @cook_40301539
2020/09/23 11:21に公開
母ちゃんの味が食べたいってなったときの為のレシピメモ。基本的に茶色。
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