なすはへたを切り、縦半分にして中身をスプーンなどで取り出してさいの目に切っておく。

なすをくり抜いたら、薄力粉をまぶしておく。

ボールに1のなすと合い挽き肉を入れ、コンソメと塩コショウ・卵をいれてよく混ぜる。

ソースを混ぜて、4のフライパンに入れて煮込む。

後は、チーズをお好きなだけのせて
とろけたら簡単！出来上がり。