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大雑把な照り焼き風炒め
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大雑把な照り焼き風炒め-レシピのメイン写真

大雑把な照り焼き風炒め

宮田彗
宮田彗 @cook_40270509

他の材料加えても全部変えても問題ないと思います
このレシピの生い立ち
ナスの照り焼きが食べたかったんです
でもいろいろと使いたい食材があったんです

他の材料加えても全部変えても問題ないと思います
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ナスの照り焼きが食べたかったんです
でもいろいろと使いたい食材があったんです

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大雑把な照り焼き風炒め

宮田彗
宮田彗 @cook_40270509

他の材料加えても全部変えても問題ないと思います
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ナスの照り焼きが食べたかったんです
でもいろいろと使いたい食材があったんです

他の材料加えても全部変えても問題ないと思います
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ナスの照り焼きが食べたかったんです
でもいろいろと使いたい食材があったんです

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材料

3～4人
  • 人参 好み
  • ほうれん草 好み
  • ナス 好み
  • 豚肉 好み
  • ゴマ油 適量
  • みりん 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 砂糖 適量
  • 薄力粉(片栗粉でもいいと思う) 適量
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作り方

  1. 1

    全ての食材をきる(切り方はお好み)

  2. 2

    フライパンにゴマ油を少し多めに入れて人参を炒める

  3. 3

    人参に火が通ったら豚肉を入れる
    味付けに塩コショウ

  4. 4

    豚肉が焼けてきたら薄力粉を気持ち多めに入れる
    食材に絡める感じで混ぜる

  5. 5

    薄力粉が馴染んだらみりん、麺つゆ、砂糖、ナス、ほうれん草を入れて炒める

  6. 6

    水分がだいたい飛んだらお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

調味料入れたら焦げないようにしっかり混ぜる
個人的に切り方は火が通りやすければいいと思ってます

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宮田彗
宮田彗 @cook_40270509
2020/09/23 10:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 照り焼き なす 豚肉 片栗粉 にんじん ほうれん草 薄力粉

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