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サッポロ一番で大葉醤油ラーメン
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サッポロ一番で大葉醤油ラーメン-レシピのメイン写真

サッポロ一番で大葉醤油ラーメン

ﾏｷ☆ﾏｷ
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351

醤油ラーメンに大葉の香りが乗り奥深い味になりました
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった醤油ラーメンが食べたくて いろんなちょい足しをして大葉の醤油漬けに辿り着きました

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ちょっと変わった醤油ラーメンが食べたくて いろんなちょい足しをして大葉の醤油漬けに辿り着きました

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サッポロ一番で大葉醤油ラーメン

ﾏｷ☆ﾏｷ
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351

醤油ラーメンに大葉の香りが乗り奥深い味になりました
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材料

1人分
  • サッポロ一番塩ラーメン 1袋
  • 水 550cc
  • ＊大葉醤油漬け＊
  • 大葉 10枚
  • 醤油 50ml
  • 味の素 4振り
  • 食べるラー油 大さじ2
  • ・トッピング・
  • もやし 1/4袋
  • ネギ 好きなだけ
  • 岩海苔 パラパラと
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作り方

  1. 1

    あらかじめ大葉を醤油 味の素 食べるラー油に漬け込む

    ２時間くらいで食べられます

  2. 2

    麺を茹でていきます
    水の量を大葉の醤油の分味が濃くなるので50ml増やしています（全部で550ml）

  3. 3

    麺がほぐれる固さになったらもやしも入れて一緒に茹でます

  4. 4

    スープの素を入れて丼に盛り 大葉醤油漬け もやし ネギ たまたまあった岩海苔をトッピングして 添付のスパイスをかけて完成

コツ・ポイント

とにかく大葉の醤油漬けが良い仕事します
生の大葉を刻んで入れるのとは違い 漬けだれに入っている食べるラー油により
深みのある大葉の香りとスープになじみやすい味を生み出すのがポイントです

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ﾏｷ☆ﾏｷ
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351
2020/10/02 05:24に公開
ランキング入りレシピが増えてきましたありがとうございますクックパッドマガジンvol.8に酢玉ねぎレシピ掲載していただきました♪つくれぽもすごく励みになりとっても嬉しいですありがとうございます♡何かのついでに他のレシピも見てみてくださいね( ^ω^ )2023/03/09 レシピ100万回アクセス達成☆皆様のおかげです ありがとうございます(*^^*)
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 大葉 もやし 岩のり

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