冷凍パイシートを少し解凍して、ワッフルメーカーのサイズに合わせてのばす。ワッフルメーカーを予熱する。

バターを小さじ１／２強ぐらいを入れて溶かしてパイシートを乗せる。パイシートの上にバター小さじ１／２強を乗せてで焼いていく

香ばしい焼き目が付くまでだいたい１２分焼く。
焼き上がったら、取り出して、もう１枚を同じように焼いて冷ましておく。

カスタードクリームを作る
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れてレンジ５００ｗ４０秒チンしてバターを溶かして泡立て器で混ぜる

砂糖を入れて混ぜて、無調整豆乳を入れて混ぜ合わせる。レンジ６００ｗで２分チンして、泡立て器で混ぜる。

卵を別のボウルに割り入れて混ぜ合わせる。（５）に溶き卵を入れる。

泡立て器で混ぜ合わせて、レンジ６００ｗで１分半チンして、泡立て器で混ぜ合わせて、冷ましておく。

チーズクリームを作る。
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、レンジ３００ｗで２０秒チンして砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で泡立てる。角が立つまで泡立てたら、（８）のチーズクリームと混ぜ合わせる。

シャインマスカットを水で洗って水気をしっかりと拭く。

チーズクリームを絞り袋に入れて、シャインマスカットの上に絞り出す。もう１枚のパイにシャインマスカットの残りの半量を乗せる