卵の白身を泡立てずに、コシを切るように混ぜます。

マーガリン、砂糖(粉糖orミルミキサーで細かくした)、薄力粉を入れてダマが出来ないように混ぜます。

クッキングシートを12.5cm角で切って、そこに刷毛(シリコン製)で生地を薄く塗ります。8g程度がいいです。

天板に4個並べ、200度で予熱したオーブンで、3分焼きます。
☆生地が色づく前に、巻ける固さになったら1枚ずつ取り出す。

3分焼いたら、1枚取り出し、素早く巻いていき、最後に中央を竹串で押し付けます。
★焼きすぎると割れます。時間が微妙です。

巻いたら、再度200度のオーブンで、3分、パリパリになるまで焼きます。
☆焼き時間は様子をみながら調整して下さい。

その間に、お湯を沸かし火を止め、ジプロックにホワイトチョコ、色づく程度の少量の純ココアを入れて溶かします。

焼いたら巻いたのがほどけたのもありました。8本焼いて、本当に上手くいったのは1本でした。
★焼いて巻くのが難しい、

焼いたら、ジプロックの角を切って、溶かしたココアチョコクリームをかけていきます。

さらに、もんじゃ焼きのヘラなどを使って上手く延ばし、冷蔵庫で冷やし固めます。

失敗した方にも、ココアチョコクリームをかけて、冷蔵庫で冷やします。

はい、完成です。
☆上が本物です。

こっちが上手く巻けなかったもの。ただ、、こっちのがサクサクしてて美味しかった。ので、まあ焼いて適当に巻いてココアでOK