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自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚
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自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚-レシピのメイン写真

自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

モチモチプリプリで焼いても茹でても美味しいです
↓動画はこちら
https://youtu.be/1HP4psKT3Dg
このレシピの生い立ち
手作り餃子が食べたくなったので、作りました!

モチモチプリプリで焼いても茹でても美味しいです
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自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚

自給自足な暮らし
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モチモチプリプリで焼いても茹でても美味しいです
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材料

50枚分
  • 中力粉 400g
  • 塩 一つまみ
  • 熱湯 200ml
  • 片栗粉(打ち粉) 適量
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作り方

  1. 1

    中力粉400gに塩1つまみ入れます。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方1写真
  2. 2

    熱湯200mlを加え、よく混ぜます。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方2写真
  3. 3

    触れる程度の温度になれば生地をまとめていきます。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方3写真
  4. 4

    生地がまとまったら、乾燥しないようにして、30分ほど寝かせます。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方4写真
  5. 5

    生地を適当に切り分け、棒状に伸ばしたら、1個分(12g)ずつに切っていきます。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方5写真
  6. 6

    打ち粉をしながら、直径10cmくらいまで生地を伸します。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方6写真
  7. 7

    出来上がったら、乾燥しないよう、タッパーなどの密閉容器で保存します。

    • 自家製餃子の皮 50枚分 約12g/1枚作り方7写真

コツ・ポイント

思った以上に薄く、破れやすいので打ち粉をしながら伸します。

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2020/09/25 01:59に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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このレシピのキーワード

片栗粉 中力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21177137
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