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簡単スンドゥブ-レシピのメイン写真

簡単スンドゥブ

chachamilk
chachamilk @cook_40376271

簡単だけど味は本格的で手軽に作れるスンドゥブです

このレシピの生い立ち
美味しいスンドゥブが食べたくキムチ屋さんのおじさんに教えてもらい辛さが苦手な主人や子供でも食べやすいようにアレンジしました

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材料

4人分
  • 豚肉 100g
  • 長葱 １本
  • あさり(むきあさり) 100g
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 唐辛子粉 大2〜
  • 胡麻油 大2
  • ダシダ 大2
  • 砂糖 大2〜
  • 水 4cup
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作り方

  1. 1

    鍋に油、唐辛子粉を入れ火にかける
    弱火〜中火でゆっくり焦がさないように4〜5分混ぜる

  2. 2

    鍋に水を入れるてからアサリ、長葱、豚肉、豆腐を入れる。
    水は材料がかくれるくらいのひたひたにする
    　

  3. 3

    強火にして沸騰させる
    砂糖、ダシダを加えて沸騰したら中火にしてしばらく煮込む
    途中味見をして好みの辛さにする

コツ・ポイント

胡麻と唐辛子粉は焦がさないようにする
辛味が足らないければ唐辛子粉追加してくだ
辛さが苦手な人は砂糖を多めにあさりは冷凍むきあさりを使用してます
お好みで卵を入れると美味しいです
出来立てより少し時間をおいた方が私は好きです

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chachamilk
chachamilk @cook_40376271
2020/09/23 09:14に公開

このレシピのキーワード

スンドゥブ 豚肉 絹ごし豆腐 アサリ あさりのむき身 長ネギ

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