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ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ
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ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ

ナツのママにゃん☆
ナツのママにゃん☆ @cook_40132545

大好きな砂肝コンフィを手間なしで食べたくて
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで低温調理なら、ほったらかしで柔らかく美味しいコンフィが作れるなと思い立って

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ナツのママにゃん☆ @cook_40132545

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材料

2人分
  1. 砂肝 150g
  2. 調味液
  3. ☆塩 3g
  4. ☆黒胡椒 3g
  5. ☆オリーブオイル ひたひた
  6. ☆タイム ひとつまみ
  7. ☆ローズマリー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    砂肝は半分の半分に切り分け、コリコリ食感の銀皮が好きな人はそのままで、嫌いな人は包丁で削ぎ落として下さい

  2. 2

    ジップロックに調味液☆を入れ冷蔵庫で半日味を染み込ませる

    • ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ作り方2写真
  3. 3

    ジップロックのまま専用の筒に水を入れ、ヨーグルトメーカーで60℃で8時間放置
    低温調理する

    • ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり！

    • ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ作り方4写真
  5. 5

    応用メニュー
    砂肝コンフィのペペロンチーノ

    • ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ作り方5写真
  6. 6

    このレシピが「ヨーグルトメーカー」の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございます！

    • ヨーグルトメーカーで簡単砂肝のコンフィ作り方6写真

コツ・ポイント

鍋も使わないので、全ての材料を入れてジップロックで調味すれば洗い物減らせます

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ナツのママにゃん☆
ナツのママにゃん☆ @cook_40132545
2020/09/23 09:10に公開
病気の夫が病院から減塩、脂質制限、糖質制限を言い渡されております。制限食でも美味しい手作り料理を作りたいと思ってます。いいね・クリップ・レシピ印刷してくださる方、ありがとうございます
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