ロースハム は短冊切り、椎茸はスライス、ナスは角切りにする。

サラダ油大さじ1をフライパンに引き、ナスと椎茸を炒める。

②がしんなりしてきたらハムを追加。

ハムもしんなりしたら醤油を大さじ1入れて混ぜる。

ボウルに☆のカラシとお酢をダマが無くなるまで混ぜておく。

⑤に④を入れて和え、小葱を散らして完成。

今回使用した日本ハムさんの、糖質ゼロのロースハムです。