さやいんげんを4分ほど下茹でする。

さやいんげんは3等分の長さに切る。
玉ねぎは分量の半分を薄切りに残りの半分をみじん切りにする。
しめじは小房に分ける。

鶏もも肉はひと口大に切る。

鍋にバター大さじ1を入れて弱火で溶かす。

バターが溶けたら鶏もも肉を投入し中火にする。

鶏もも肉が軽く色づくまで炒める。

玉ねぎの薄切りにした分としめじを入れてしんなりするまで炒める。

牛乳とホワイトソース缶を投入する。

鍋が煮立ってきたら弱火にして蓋をする。時々混ぜながら20分煮る。

フライパンにバター大さじ1を入れて弱火で溶かす。

バターが溶けたら玉ねぎのみじん切りにした分を投入し中火にする。

ご飯を投入し、※の調味料を入れて万遍なく行き渡るように3分程度炒める。

クリームソースの鍋に下茹でしたさやいんげんを入れて1分程度煮る。
ここで味をみて必要なら塩胡椒を追加する。

器にライスとソースをよそって完成。