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静岡黒おでん
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静岡黒おでん-レシピのメイン写真

静岡黒おでん

Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206

体温まる本格静岡風の黒おでんです!
このレシピの生い立ち
寒い季節に美味しいものを食べたいと思い作りました!晩酌にもうってつけです!

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材料

  • ①水 1.5L
  • ①醤油 150cc
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①白だし 大さじ2
  • ①干し椎茸 適量
  • ①かつお節 適量
  • たまご 4個
  • 大根 1/2本
  • ちくわ 2袋
  • こんにゃく 2袋
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作り方

  1. 1

    たまごを沸騰したお湯に入れ、8分ゆで、ゆでたまごをつくる。

    • 静岡黒おでん作り方1写真
  2. 2

    大根を切り、ラップをしてレンジで8分加熱し、下準備。その他、お好みの具材を切っておく。

    • 静岡黒おでん作り方2写真
  3. 3

    ①の材料を鍋に入れ、煮立たせる。

    • 静岡黒おでん作り方3写真
  4. 4

    鍋に具材を入れ、30分以上、弱火でじっくり煮る。

    • 静岡黒おでん作り方4写真
  5. 5

    味がしみれば、できあがり!カラシや柚子胡椒などをつければより美味しいです。

    • 静岡黒おでん作り方5写真

コツ・ポイント

出汁の味付けはお好みで調整してください。具材は今回余っていたエノキを入れてしまいましたが、本来であれば、はんぺんや練り物などを入れるとより美味しいかと思います!

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Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206
2020/09/26 05:59に公開
最近、料理をするようになり、少しでも自分で作ったレシピを記録しておきたいと思い、試しに登録してみました。他の方のレシピも参考にしながら、自分のレパートリーも増やしていきたいと思います!
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このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく かつお節 卵 酒 ちくわ ほししいたけ

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