大根のスティック煮
大根はスティック状に切り、旨味たっぷりしみ込みます。
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大根味をしみ込みやすく、切り方を工夫しました。
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大根味をしみ込みやすく、切り方を工夫しました。
大根、にんじん、厚揚げ、こんにゃくを4cm長さのスティック状に切る。(1cm角)
鍋にごま油を熱し、大根、人参を先に炒める。
油が馴染んだら、厚揚げ、こんにゃくも加える。
全体に火が通ったら、調味料★を加えて、中火で5分煮る。
大根に味がしみ込んでいるか味見しながら、火加減等を調節する。
味が染みこめば、出来上がり。
仕上げにごまをふると風味UP。
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