作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして電子レンジで温める。1分/500w位
冷ましておく。 -
- 2
パン粉にマヨネーズを加え均一に混ぜる。
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- 3
ボールに挽き肉、パン粉、玉ねぎ、調味料を加え良く混ぜ、こねる。
-
- 4
好きなサイズにし、衣をつける。
小麦粉、塩コショウを混ぜ少しずつ水を加えながら小麦粉液を作る。 - 5
小麦粉液にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 6
170~175度くらいで揚げます。火が通ると、中央部分が膨らみ、浮いて軽い感じになります。
- 7
油を切って皿に盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳、卵の代わりにマヨネーズなので、しっかりパン粉にマヨネーズを染み込ませてください。
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