簡単おつまみ☆ニラとエノキのお浸し☆
ニラを使ったお浸しです。
このレシピの生い立ち
見切り品のニラを買ったので。
おつまみ1品。
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ニラをざくざくっと5センチ幅くらいに切ります。
エノキは半分に切ってほぐしておく。
鍋にお湯を沸かし、エノキを入れ、1分くらい経てばニラを入れ30秒くらいで、ざるにあげます。
冷めたらエノキとニラを手でギュっと絞り、しっかり水気を切ってボールに入れます。
めんつゆをかけ、混ぜ合わせてできあがり!!
食感大事にしたいので茹で過ぎ注意。
水分はしっかり切ってください。
冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
鰹節、一味をかけてもGOOD!!
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