ルッコラをよく洗い水気を切ったら3cm幅程度に切ります。にんにくはみじん切りにします。

たっぷりのお湯を沸かしてパスタをパッケージ表示の1分前の時間茹でます。

フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

香りが出てきたら火を止めて、水気をm切ったアサリと白ワイン、タイム、パセリ、塩を加えて蓋をして中火で加熱します。

貝殻が全て開いたら蓋を取り、茹で上がったパスタと合わせます。味見をして塩気が欲しい場合は塩を足してください。

パスタに味が絡んだら、仕上げにオリーブオイルを加えてなじませます。

お皿に盛り付けてルッコラと黒コショウをトッピングしたら完成です。