オクラはゆでて、薄い小口切りにして塩ひとつまみをふっておく。納豆にポン酢小さじ1を混ぜておく。

めかぶ、しば漬けはみじん切りにして、納豆としば漬け、めかぶにポン酢小さじ２を混ぜておく。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切り、ごま油をからめ、器に盛りつける。

④にめかぶ、オクラ、納豆、貝割れ菜を飾る。