コーンつくねの照り焼き
甘いとうもろこしがたっぷり入った栄養満点なつくね。
ごはんがどんどん進むよ！お弁当にもぴったりだね。
このレシピの生い立ち
G-アナライズ＆PRチームで開発したレシピ。
高崎健康福祉大学綾部研究室監修。
群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。
コーンつくねの照り焼き
甘いとうもろこしがたっぷり入った栄養満点なつくね。
ごはんがどんどん進むよ！お弁当にもぴったりだね。
このレシピの生い立ち
G-アナライズ＆PRチームで開発したレシピ。
高崎健康福祉大学綾部研究室監修。
群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、５００Wの電子レンジで１分加熱し、粗熱を取る。
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- 2
とうもろこしは実をそぎ落とし、５００Wの電子レンジで１分半加熱し粗熱を取る。
-
- 3
豆腐は水気をきっておく。
- 4
ボールに鶏ひき肉と豆腐を入れて、豆腐を崩しながらよく混ぜ、玉ねぎ、とうもろこし、卵、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。
-
- 5
６～９個に分けて、小判型にする。
-
- 6
フライパンに油を熱し、片面３分くらいずつゆっくり焼く。ししとうも空いているところに入れて焼く。
-
- 7
焼きあがったら、フライパンにタレ用のしょうゆと砂糖を入れからめる。
- 8
群馬県公式Youtubeチャンネルに手順動画を掲載しました。https://youtu.be/QX3TAIHurFA
コツ・ポイント
とうもろこしの栄養は、粒の根本の部分（胚芽）に詰まっています。実を外すときは、なるべく芯に近い部分からそぎ落としましょう！
とうもろこしは鮮度が命。買ってきたらその日のうちに調理しましょう。つまり産地が近いものを選ぶとおいしいかも？
つくれぽ
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