ほんのり苦味がたまらないあけびの皮。鶏皮とニンニクでおつまみにもおかずにも。鶏皮以外にもどんなお肉とも相性がいいです。
このレシピの生い立ち
あけびの皮を簡単においしく食べたくて作りました。実家の山形では当然のように肉詰めや味噌炒めで食べていましたが、関東では珍しい？フルーツコーナーに売られていることも多いです。