チャーハン

Name: チャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; ハム ３枚（50g）; たけのこ 50g; ねぎ 30g; しいたけ 2個（30g）; ご飯 1合; 岩塩 4g; 薄口しょうゆ 5㏄; 油 60g

岐阜県恵那市 @kenkouena

動画deえ～な！恵那料理教室で「割烹小栗」の小栗一也さんが考案された健幸レシピです
このレシピの生い立ち
このレシピの動画をYouTubeでご覧いただけます。
https://youtu.be/uxITR0T34xc

チャーハン

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

２人分

卵１個
ハム３枚（50g）
たけのこ 50g
ねぎ 30g
しいたけ 2個（30g）
ご飯 1合
岩塩 4g
薄口しょうゆ 5㏄
油 60g

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作り方

1

ハム・たけのこ・しいたけは５㎜幅に切る。
2

ねぎは切って水にさらす。
3

１・２を混ぜ合わせる。
4

冷めたご飯を使う場合はレンジで温めておく。
5

フライパンを熱し、油を入れて湯気が出るまで強火で温める。
6

さっと溶いた卵を入れ、七分焼きにする。
7

３を入れて炒める。
8

ご飯を入れ、おたまの腹で広げながら炒める。
9

塩を加え、野菜とご飯に火が入ったら、最後にしょうゆを加える。

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2020/10/02 00:28に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

炒飯ねぎしいたけたけのこハム卵ご飯

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