とろけるTOFUとじゃがいものガレット
相模屋 @cook_40296483
カリッと焼いたじゃがいもの香ばしさとチーズのようなコクと旨みのおとうふを加えて、おいしさをアップ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもでつくる素朴なガレットを、チーズのような味わいのおとうふ「BEYOND TOFU」を使っておいしさをアップしました。じゃがいものカリっとした食感に、とろけたBEYOND TOFUの旨みが加わり、植物性100％と思えない味わいに。
とろけるTOFUとじゃがいものガレット
カリッと焼いたじゃがいもの香ばしさとチーズのようなコクと旨みのおとうふを加えて、おいしさをアップ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもでつくる素朴なガレットを、チーズのような味わいのおとうふ「BEYOND TOFU」を使っておいしさをアップしました。じゃがいものカリっとした食感に、とろけたBEYOND TOFUの旨みが加わり、植物性100％と思えない味わいに。
アプリでひらく作り方
- 1
相模屋「BEYOND TOFUシュレッド」を使います。
-
- 2
じゃがいもの皮をむき、細めの千切りにする。
- 3
2のじゃがいもに、塩、あらびきこしょうをまんべんなくふりかけ、よく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、3のじゃがいもを薄く平らにすき間なく広げ、フライパンに押しつけるようにして両面を焼く。
- 5
じゃがいも両面に焼き色がついたら、BEYOND TOFUシュレッドを全体に散らし、蓋をしてフライパンの余熱で蒸らす。
- 6
BEYOND TOFU シュレッドが溶けたら出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさないこと。千切りは細くした方が、焼くときにまとまりやすくなります。
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