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鶏ひき肉のチキンナゲット
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鶏ひき肉のチキンナゲット-レシピのメイン写真

鶏ひき肉のチキンナゲット

strayumi
strayumi @cook_40040070

こどもが大好きなチキンナゲット。手作りだと形がうまく丸くならなかったけど、この作り方なら間違いなし！安いひき肉でOK
このレシピの生い立ち
一度冷凍するやり方を昔の料理雑誌で見たのを思い出しました。

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strayumi
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こどもが大好きなチキンナゲット。手作りだと形がうまく丸くならなかったけど、この作り方なら間違いなし！安いひき肉でOK
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵白 1個分
  • 油 適量
  • 衣
  • 卵黄 1個分
  • 水 100cc
  • 小麦粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにひき肉、塩、片栗粉、卵白を入れて白っぽくなるまで攪拌。卵黄は衣にするのでボウルへ

    • 鶏ひき肉のチキンナゲット作り方1写真
  2. 2

    バットにクッキングシートなど敷いておき1をスプーンを使って丸くして並べる。

    • 鶏ひき肉のチキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    ラップを上からかけて軽く手で押さえ平らに形を整える。そのまま冷凍庫へ

    • 鶏ひき肉のチキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    2時間以上固めたら卵黄、水、小麦粉で衣をつくる。3を衣にくぐらせながら180度の油で揚げる。

    • 鶏ひき肉のチキンナゲット作り方4写真

コツ・ポイント

スプーン二本使って丸めるとやりやすいです。

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strayumi
strayumi @cook_40040070
2020/09/25 10:21に公開
おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています！
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このレシピのキーワード

ナゲット 片栗粉 とりひき肉 卵白 小麦粉 卵黄

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