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鶏もも肉の味ぽん煮♪
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鶏もも肉の味ぽん煮♪-レシピのメイン写真

鶏もも肉の味ぽん煮♪

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

めちゃくちゃ、柔らかいです(笑)
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な息子のために。。。

めちゃくちゃ、柔らかいです(笑)
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酸味が苦手な息子のために。。。

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鶏もも肉の味ぽん煮♪

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

めちゃくちゃ、柔らかいです(笑)
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材料

  1. 鶏もも肉 250g
  2. 昆布 15~20cm
  3. 生姜 1cm幅分
  4. ~調味料~
  5. 味の素 味ぽん 大さじ4
  6. ハチミツ 小さじ3
  7. 味醂 大さじ1
  8. 水 浸るくらい
  9. 減塩醤油 大さじ2
  10. 酒(下味) 小さじ1
  11. 塩(下味) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    肉の水分をふき取り、肉にフォークで穴をあけ、酒·塩をふりかけ揉みこむ。(5分程度置く)

  2. 2

    肉を四等分にします。

    • 鶏もも肉の味ぽん煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に昆布、薄切りにした生姜を入れ浸るくらいの水を入れます。

    • 鶏もも肉の味ぽん煮♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量の油をひき、皮をこんがり焼きます。肉の面は焼かない。

    • 鶏もも肉の味ぽん煮♪作り方4写真
  5. 5

    昆布が入った鍋に焼いた肉を入れたら調味料を加え肉がしっかり浸かるまで水を加えて煮込む。

  6. 6

    蓋をし、弱火で煮込む。
    (灰汁を取るのを忘れずに)

    • 鶏もも肉の味ぽん煮♪作り方6写真
  7. 7

    調味料が少なくなり、照りが出てきたら皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

煮るだけなので特にないです。

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
2020/10/02 09:53に公開
皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました!呑む、食べる大好き!!
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