酢水を作って置きます！
長芋の皮を剥きます。

皮を剥いたら、酢水に晒します。

酢水に晒した長芋は、半分を振り下ろし、もう半分は、千切りにスライスします！

長芋、卵、干しエビ、昆布出汁を加え良く混ぜ合わせます！
フライパンに油を引き、長芋を焼きます。

表面の方に、豚肉を広げ乗せます。

裏面が焼けたら、裏返します！粉が入って居ないので、裏返しが少し、難しいです☆

両面が焼けたら、出来あがりです！
少し、焼き過ぎましたが、ふわふわ仕上がりに成って居ます。

とても、手や腕に着くと痒く成り、酢を準備して置きましたが、それでも痒いので、直に酢を着けました！