かぼちゃと大豆甘煮の自然味 簡単 煮物☆
カボチャ本来のあまみと、あずきの甘さがかんじられ素朴ですがおいしいです。
このレシピの生い立ち
お庭でできたカボチャで、小豆の甘煮が一袋あり たまにはと作りました。汁けがすくないので 弁当にも いれました。
かぼちゃと大豆甘煮の自然味 簡単 煮物☆
カボチャ本来のあまみと、あずきの甘さがかんじられ素朴ですがおいしいです。
このレシピの生い立ち
お庭でできたカボチャで、小豆の甘煮が一袋あり たまにはと作りました。汁けがすくないので 弁当にも いれました。
アプリでひらく作り方
- 1
かばちゃ1/4をたべやすく一口大ほどにきる。きになるかたは 面取りしてください。私はめんどくさいから しません。
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- 2
これは 我が家の蒸し器です。半カップ程度水、網をひいてからカボチャができるだけかさならないよういれ小さじ1程度の少量の塩
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- 3
をかけ3、４蒸し、固めにしあげます。スチーマーで作る方は水洗いして同様。お皿で作る方
- 4
も同様にふんわりとラップをしてチンしてください。しおを蒸す前に忘れずする。メーカーによって甘煮でも甘さが違いますので
- 5
甘いのがすきなかたは蒸す今、パラパラとかけてください。
- 6
固めにゆであがったら カボチャを取り出し蒸し器のみずと網もはずす。他のかたもどうよう。そしてまた まどし そこに小豆を
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- 7
汁ごと入れまた４分くらい蒸します。
蒸し方はさきほど同様です。水分はありますのでたしませんが あまりにすくない方は -
- 8
大さじ１ていどならたしても大丈夫です。時間がきたら竹串でさしすっと通れば 醤油を小さじ1くらい回しかけ1、2分余熱します
- 9
味見して甘さがたりなければ 少し砂糖たしてください。私は そのものの味が好きなのでたしません。
- 10
完成！！
すぐも食べれますし 残りは冷蔵庫にいれると味がおちつき美味です。 -
コツ・ポイント
特にないですが蒸し器の方、シリコンスチーマー、耐熱皿と なんでも簡単に同じものが作れるとこが好きです。カボチャは始め固めに蒸し、豆をいれてから一緒に蒸すと香りもうつるし豆もくずれず おいしいです。火傷には 注意してください。
つくれぽ
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