ナンプラー消費に☆エスニック風うどん☆
のざわなな @cook_40385798
ココナッツミルク不使用！余りがちなナンプラー消費にも！
さっぱりしたなんちゃってエスニック料理☆
このレシピの生い立ち
買ったはいいものの余りがちなナンプラー、半額で買ったパプリカを使いたくてこのレシピを考えました。
ナンプラー消費に☆エスニック風うどん☆
ココナッツミルク不使用！余りがちなナンプラー消費にも！
さっぱりしたなんちゃってエスニック料理☆
このレシピの生い立ち
買ったはいいものの余りがちなナンプラー、半額で買ったパプリカを使いたくてこのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはくし切り、たけのこは一口大に、パプリカは半分に切って種とワタを除いてそれぞれ縦に4等分に切る。
- 2
大きめのフライパンにオリーブオイルをひいて(鷹の爪を入れる人はここで)、たまねぎとパプリカをしんなりするまで炒める。
- 3
②のフライパンにたけのこ、○の調味料を入れて中火くらいで煮る。
- 4
うどんを茹でておく。
- 5
③に●の調味料をいれ、ふつふつしてきたら火を止め、味を見ながらブラックペッパーを加える。
(ここで味調整してください) - 6
お皿に茹でたうどんを取り分け、その上から⑤をかける。
- 7
好きなだけパクチーを盛る。
(今回はパクチーがフリーズドライのものしかなかったのでそちらを使用)
ラー油をひと回し。 -
- 8
食べる時は豪快に混ぜて召し上がれ ♪
- 9
たけのこの水煮はスーパーで安くなっていたものを
-
コツ・ポイント
材料の分量は目安です。
すっぱいな、パンチが足りないなと思ったらお好みで調節してください！
私はパクチー多めが好きです♪
ラー油を混ぜると大人の味になります！
つくれぽ
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